De vierde Tunesische pop-up met Zitoun

September 2024

De bijzondere Tunesische pop-up met Zitoun laat je in een intieme setting genieten van authentieke smaken. Elke editie is weer compleet anders met heerlijke smaken en unieke gerechten. Daarom nu editie 4 op zaterdag 27 september. Boek nu hier je plekje!

Ontmoet Chef Mo

Mo groeide op met de smaken van Tunesië, geleerd van zijn oma en moeder. Zij leerden hem dat eten dat met liefde is bereid, het lekkerst is én de kracht van eenvoud. Amen! Hij zal de shakshuka met merguez van zijn oma nooit vergeten.

Zijn culinaire reis bracht hem van huiselijke tradities naar de sterrenkeukens van Amsterdam. Bij Moshik** ontdekte hij verfijning en creativiteit, wat leidde tot smaakexplosies als truffelcappuccino en ‘het perfecte ei’.

Vervolgens leidde hij een jaar lang als interim-chef de keuken van Daalder* in Amsterdam. Een buurtrestaurant waar koken op hoog niveau centraal staat. Hier introduceerde hij voor het eerst de Tunesische twist in zijn gerechten. En dat smaakte naar meer. Dus werd het tijd voor zijn eigen Tunesische Supper Club ‘Zitoun’. Hier vertelt hij je via eten verhalen over zijn prachtige thuisland Tunesië en biedt hij je tegelijkertijd een unieke eetervaring.

Het menu van deze Tunesische pop-up

Voor deze vierde editie heeft Chef Mo wederom een viergangendiner samengesteld dat €49,95 kost. Het viergangen menu is pescetarisch, maar geheel vega is ook mogelijk! We houden de precieze invulling van het menu nog even voor ons, maar in het verleden hebben we onder andere steak tartare ‘Tunisian style’, brik millefeuille met geitenkaas, wortel & biet en amba & calamaris met tastira geserveerd. Kortom: het wordt weer genieten!

Reserveer je plek

Wil jij deze unieke eetervaring niet missen? Wegens succes nu editie 3. Schuif aan bij Vesp X Zitoun en proef de rijke smaken van Tunesië in een sfeervolle setting. Reserveer nu je plek en bereid je voor op een avond vol culinaire verrassingen! Het viergangen menu is trouwens pescetarisch, maar geheel vega is ook mogelijk.