Pop up Trobar: een lokaal viergangenmenu samen met Bohiem!

February 2025

Na 5 mooie zomerseizoenen te hebben gedraaid openen de jongens van Bohiem nu ook ’s winters een pop-up onder de naam Trobar en ze strijken bij ons Proeflokaal neer met een viergangen verrassingsmenu. Er worden lokale gerechten geserveerd, tot stand gekomen met kleinschalige regeneratieve boeren, wildplukkers & jagers. Boek gauw je plekje voor deze pop-up Bohiem op 6 februari of 7 februari!

Ontmoet Bohiem

Ken jij Bohiem al? Bohiem bereidt intieme diners op open vuur met lokale en wilde ingrediënten. Kuil-koken, fermenteren, warm en koud roken en garen in klei; chefs Sam en Dries nemen je mee op een culinair avontuur in de buitenkeuken. Bohiem bevindt zich op een betoverende plek in de Flevopolder.

Maar nu het zomerseizoen over is gaan de culinaire handen van deze mannen jeuken. Daarom organiseren ze samen met Proeflokaal Vesp een avond genieten zoals je van Bohiem bent gewend. Met lokale seizoensproducten met liefde en zorg verbouwd en bereid.

De bediening wordt door Amine Hanouche en ons team verzorgd. Amine is horecaman in hart en nieren en vaste bar-virtuoos van Bohiem. Met zijn voelsprieten voelt hij al jouw wensen keurig aan voordat jij ze uberhaupt doorhebt! 😉

Het menu van deze pop up Bohiem

We zullen een viergangenmenu aanbieden voor €62,50. Wat je precies krijgt voorgeschoteld houden we voor ons tot de avond zelf. Wel geven we alvast prijs dat het men groenten georiënteerd is en dat je vis of vlees bij het hoofdgerecht kunt kiezen. Uiteraard is geheel vegetarisch mogelijk. Er worden lokale gerechten geserveerd, tot stand gekomen met kleinschalige regeneratieve boeren, wildplukkers & jagers.

Reserveer je plek

Wil jij deze unieke pop-up niet missen? Schuif dan aan bij Vesp X Bohiem en ontdek de rijke smaken die ons kleine kikkerlandje rijk is in een sfeervolle setting. Reserveer nu je plek voor 6 februari of 7 februari en bereid je voor op een avond vol culinaire verrassingen!