Kom bij onze Amsterdamse paella pop-up genieten van authentiek Spaanse paella & tapas!

September 2024

In september halen we Spanje naar Amsterdam tijdens onze Amsterdam paella pop-up! Georg en Lupe nemen hun paella pan mee naar ons Proeflokaal en schotelen je paella’s en tapas voor zoals je die in Spanje eet. En ja, natuurlijk schenken we daar ook een frisse sangría bij. Op zaterdag 20 september vanaf 13:30 vind je ze in onze deuropening! Boek nu een plekje.

Over Georg en Lupe

Georg komt uit Barcelona en groeide op in een horecafamilie. Met meer dan 40 jaar ervaring in mediterrane, Aziatische en Zuid-Amerikaanse keukens, én als oprichter van de allereerste gastrobar van Nederland (PicaPica in Amsterdam), weet hij als geen ander hoe je mensen verrast aan tafel. Zijn specialiteiten? Paella en tapas, precies wat je bij deze Amsterdam paella pop-up mag verwachten.

Lupe is geboren en getogen in Amsterdam. Via haar moeder ontwikkelde ze een grote liefde voor Spanje en vooral voor paella, iets wat haar letterlijk met de paplepel is ingegoten. Van de Catalaanse chef Georg leerde ze de kneepjes van het vak. Met Con Lupe kookt ze normaal gesproken voor grote groepen, maar speciaal voor dit pop-up paella event bundelt ze haar krachten met Georg.

Onze Amsterdam paella pop-up

We serveren paella’s en tapas om samen te delen, precies zoals in Spanje. De paella vegetariana kost ‘los’ €22,50 en de paella de pescado (met vis) €24,95.

Daarnaast serveren we drie verschillende tapas. De croquetas de setas con mayonesa de trufa (paddestoelenkroket met truffelmayo), montadito de chistorra con alioli (stokbrood met paprikaworst en knoflooksaus) en de montadito de manchego con mermelada de higos (stokbrood met manchegokaas en vijgenjam) zijn allen €5,95.

Tot slot is combineren altijd beter! De 3 tapas samen kun je proberen voor €14,95 en alle tapas met paella zijn €32,50 (vega) en €34,95 (vis).

En natuurlijk: een karaf huisgemaakte sangría om het af te maken! 🍷🍊

Korting voor de buurt

We vinden het belangrijk dat iedereen uit de buurt mee kan genieten. Daarom bieden we mensen met een Stadspas 50% korting op het eten én het drinken. Reserveer vooraf en toon je Stadspas op de dag zelf om de korting te ontvangen.

Kom je buurten?

Of je nu komt voor de authentieke paella, de verrassende tapas of gewoon voor de Spaanse gezelligheid: bij onze Amsterdam paella pop-up ben je welkom om samen te proeven, te genieten en te vieren. Op zaterdag 20 september vanaf 13:30 ben je meer dan welkom. ¡Hasta pronto en Amsterdam! 🇪🇸✨ Boeken doe je hier!