Wine & dine at Vesp, een pop-up avond van de Coat Check Collective

July 2024

FOR ENGLISH, SCROLL DOWN!

Hier worden wij nou blij van! Jonas en Saami wonen in de Baarsjes en zijn net zoals wij fan van eerlijk en lekker eten & drinken. Toen ze met het idee kwamen om een pop-up in ons Proeflokaal te organiseren waar je een avondje goede wijn en lekker eten kunt ontdekken, waren we meteen on board. Op 11 augustus vanaf 17:00 tot 19:00 uur of 19:30 tot 22:00 uur leggen ze je in de watten. Snel boeken dus voordat het vol zit!

Ontmoet de Coat Check Collective

De Coat Check Collective bestaat uit Jonas en Saami. Jonas is een academicus die amateur-sommelier is geworden met een passie voor natuurlijke wijnen. Saami is een student die kok is geworden. Samen vormen ze een duo met als doel om hun liefde en passie voor eerlijk en lekker eten en wijnen te delen. Net zoals Vesp dus, een match made in heaven…

Jonas is gefascineerd door mensen die anders over het produceren van wijn denken. Échte boeren die zich richten op gezonde wijnstokken, een vruchtbare bodem en een bloeiend microbioom. Deze passie en aandacht voor hun producten uiten zich in puur sap, biologisch geteeld, vrij van onnodige toevoegingen. Hij is enthousiast om natuurlijke wijnen te delen met zowel nieuwkomers als liefhebbers.

Saami heeft tijd doorgebracht in restaurants als Café Binnenvisser en Café Beurre en is gepassioneerd geraakt door creatief koken waarbij groenten op de voorgrond staan. Hij vindt het prachtig om te laten zien dat zorgvuldig bereide groenten op zichzelf kunnen staan. 

In hun missie om hun passie met anderen te delen, streven ze ernaar een selectie wijnen aan te bieden die de integriteit van de bodem weerspiegelen. Het menu moet daarnaast echte en opwindende gerechten bevatten. Samen bieden ze een sfeer van lekker eten, goede wijnen en mooie ervaringen. We hopen dat jij met ons meedoet aan wat de eerste van vele evenementen belooft te worden. Met liefde, Coat Check Collective!

Wine & Dine bij Proeflokaal Vesp

Oké Saami en Jonas, prettig kennis te maken. Nu wat meer over de Wine & Dine avond bij Vesp. Het idee is simpel. Saami stelt met zorg een menu samen bestaande uit prachtige kleine gerechtjes waarbij groentes een hoofdrol spelen. Het zijn kleinere gerechtjes van rond de €10 die je bestelt en indien je wilt met je tafelgenoten deelt. Jonas komt met een selectie heerlijke wijnen die de gerechten naar een nog hoger niveau tillen.

Op 11 augustus hebben we 2 shifts: van 17:00 uur tot 19:00 uur en van 19:30 tot 22:00 uur. Wil je een plekje bemachtigen? Via deze link betaal je per persoon €10 en je reservering is in orde. Aan het einde van de avond wordt jouw reserveringsbedrag van het totaalbedrag afgehaald. Op de hoogte blijven van deze én volgende pop-ups bij Vesp met de Coat Check Collective? Houd hun Instagram in de gaten!

ENGLISH VERSION:

This fills our hearts with joy! Jonas and Saami live in the Baarsjes and share our love and passion for honest and delicious food and wines. When they came to us with the idea of doing a pop-up in our Proeflokaal where you can discover good wines and tasty food, we were immediately on board. On August 11 from 17:00 to 19:00 or 19:30 to 22:00 this event will take place. Book your spot before you miss out!

Meet the Coat Check Collective

Comprised of Jonas, an academic turned amateur sommelier with a passion for natural wines, and Saami, a student turned cook. They make up a duo aiming to share our love and passion for honest and delicious food and wines.

Jonas is fascinated by the world of people who think about winemaking differently – true farmers who focus on having healthy vines, soil and a flourishing microbiome. This attention is truly reflected in pure juice, organically grown, free of unnecessary additives. He is excited to share some natural juice that reflects its terroir with both newcomers and enthusiasts alike.

Saami has spent time in restaurants such as Cafe Binnenvisser and Cafe Beurre and has grown passionate about creative cooking that puts vegetables at the forefront. Showing that carefully when carefully prepared vegetables are capable of standing on their own. 

In their mission to pursue this, they aim to offer a selection of wines reflecting the integrity of the soil, the menu with the ideal of genuine and exciting plates. Coming together to provide their guests with an atmosphere of good food, good wines, and good times. We hope to have you join us in what promises to be the first of many events.  

Wine & Dine at Proeflokaal Vesp

Okay Saami and Jonas, nice to meet you. Now a little more about the Wine & Dine evening at Vesp. The idea is simple. Saami carefully puts together a menu consisting of beautiful small dishes in which vegetables play a leading role. They are smaller dishes costing around €10 that you order and share with your table companions if you wish. Jonas will select some delicious wines complement the dishes and take them to an even higher level.

On 11 augustus we will offer 2 shifts: from 17:00 to 19:00 and 19:30 to 22:00. Want to book a spot? Use this link to pay €10 per person and your reservation is done. Want to stay up to date about this and other pop-ups at Vesp with the Coat Check Collective? Keep a keen eye on their Instagram!